フースタ市場とはフードスタジアム運営する飲食店様と優良業者様のビジネスマッチングサイト。酒類、食材、設備、各種サービス業者様はここでゲット

LINEで送る
株式会社MOTs

簡単設置で賞味期限の概念を覆します!!

☆★ 体験してください、これ1台で現場に革命を起こします ☆★

「食品鮮度保持装置 INSPIRE(インスパイア)」
1、長期保存可能
負電荷をかけることで生鮮物の酸化を抑制し、腐敗の原因となる菌の増殖を防止すること で、鮮度を保持し長期間の保存が可能となります。

 
2、食材のロスカット
長期保存が可能になることで、廃棄量を減らせることが可能になります

 
3、生鮮物の品質向上
従来の保存状態とは違い、鮮度維持が可能となり提供時の鮮度が変わってきます。食材を
仕入れた状態で維持することにより提供までの時間で起きる劣化を防止できます。また解凍時に繊維破壊を抑えることで食材の身痩せ、ゆるみ、変色、異臭等が起きにくくなりま す。
 
4、衛生面の改善
菌の増殖防止により食材の衛生管理はもとより、冷蔵庫内の菌の増殖を防止でき食中毒防
止につながります。
 
5、-4℃でも凍らない
既存の冷蔵庫・冷凍庫でも水分子を共振させることで氷点下でも食材が凍らない状態で保
存可能になります。パーシャル機能搭載の冷蔵庫に買い替えることなくそのままお使い頂けます。生鮮物の鮮度は温度が低いほど保たれますが、冷凍してしまっては解凍時に品質が落ちる為、チルド状態で保存が可能になることで品質向上と共に、下準備などの作業効 率も上がります。※パーシャル搭載冷蔵庫比較材料は最終ページに記載しております。
 
6、ドリップが激減
食材の鮮度保持が可能となることで、食材の細胞劣化等を防ぐこと、中心温度と外側の温
度を均一に解凍することで解凍時に食材からでるドリップを激減できます。ドリップの激減により歩留まりも上がります。一般的に解凍時のドリップにより約5%程度歩留まりが 落ちております。尚、旨味成分の流出を防ぐことで品質向上となります。
 
7、作業効率アップ
従来であれば傷みやすい食材でも事前に仕込みをして、装置取付済みの冷蔵庫で保存する
ことで提供時までみずみずしさ、色つやを保持ができ、食材の変色、乾燥、型崩れを抑制可能です。事前に仕込み可能な食材が増えることで、ピーク時の対応もスムーズになります。尚、菌の増殖防止やドリップの改善により庫内の清掃も簡単になり、職場環境の改善 につながります。

世の中にまだ出ていない素晴らしい技術を常に探求し、お客様にご提供することが弊社の歩むべき道です。
本来であればスポットライトが当たり、注目されるべき技術も埋もれてしまっては意味がありません。
独自の販売ルートを活かし、市場流通を生み出すことで生活をより良くし、新時代の技術をご提供していくことを常に心がけております。

弊社では《EC事業》《量販店への販売》《卸売・小売販売》三本の販売の軸を持ち、
まだ見ぬアジア、特に日本・中国を筆頭とする良質で高度な技術力を多くのお客様にお届けして参ります。

<主な取引先>
・大手スーパー2社
・大手物流会社
・大手飲食店3社
・飲食店
・築地市場

まずはお気軽にお問い合わせください。

商品情報
機械設置時のイメージ図
効果の及ぶ範囲に『電場』を作り、電荷を偏在させます。電荷の偏在が「鮮度」に影響を及ぼす(+)電荷の動きを軽減「還元」出来ます。それらが「酸化」を 遅らせる、という事です。
冷蔵庫への設置方法
※試験用の為、見易いようにシートを緑にし、扉に貼っています。 ⽣物の細胞に活⼒を与える本装置「インスパイア」を、今お使いの冷蔵庫や冷凍庫等の保存設備に取り付け ることで従来の保存、運搬では全く考えられない新鮮さを維持する事が出来ます。
牛肉の比較写真
精⾁の鮮度⽐較試験結果では圧倒的な結果をもたらしております。
企業情報
カテゴリ 備品類,厨房設備・備品
会社名 株式会社MOTs
所在地 本社:広島県安芸郡海田町月見町2番1号 支店:東京都大田区山王2-1-8山王アーバンライフ505
MAP
代表者名 大井 照八朗
設立 平成22年3月16日
営業日/時間 10~18時
ホームページ https://mots.style/
電話番号 050-3136‐5021
※お電話でのお問い合せの際は、「フースタ市場を見た」とお話し下さい。
担当者 大井 新平
こちらの業者様にお問い合せ
ページのトップへ戻る
飲食店と業者のマッチングサイト「フースタ市場」
  • フードスタジアム東京
  • フードスタジアム関西
  • フードスタジアム関西
  • フードスタジアム四国
  • フードスタジアム九州
  • フードスタジアムアジア
  • フースタモール
    フースタモールとは、フードスタジアムが主催する"飲食店サポート・オールインワン・ポータルサイト"です。
  • フースタ店舗
    フースタテンポとは、首都圏の飲食店舗総合サイトです。飲食店居抜き物件から商業施設物件・スケルトンまで、ワンストップで飲食店舗物件探し!!
  • フースタショップ
    飲食店開業・運営に役立つコンテンツやメディアを販売しております。セミナー前売り券、DVD、マーケットレポートはこちらから!!
  • フースタキャリア
    フースタキャリアとは、飲食店専門、正社員・アルバイト求人情報サイトです。成果報酬型で0円掲載可能!
  • フースタ市場
    フースタ市場とは、飲食店様と優良業者様のビジネスマッチングサイトです。酒類、食材、設備、各種サービス業者様はここでゲット!!
  • フースタ集客
    フースタ集客は、飲食店の集客・販促活動に関するお役立ち情報共有サイトです。
  • フースタ海外進出
    フースタ海外進出は飲食店・フードビジネス海外進出のためのポータルサイトです。最新の海外のお役立ち情報をお届けしております。海外視察ツアーのご案内もこちらから。
footer_bannar foosta_career mail_form